กระดูกหมูต้ม

สับกระดูกหมูให้เป็นชิ้นเล็กๆ  แช่น้ำร้อน 1 นาที  เทน้ำร้อนออก  แล้วราดน้ำเย็นลงล้าง  จึงตักใส่หม้อต้มตามปกติ น้ำต้มกระดูกหมูจะสวยใสน่ากิน